サーモンやエビなどの新鮮海産物が直売しているスティーブストン、新鮮野菜や卵が買えるファームなど、食に関しての産地直買ならお任せのリッチモンド。今回はそのリッチモンドから“キュウリ”の専門農場をご紹介したい。
最近はフレッシュな野菜を販売する八百屋がショッピングモールなどにも多く見られるようになったが、ローカル栽培で販売される野菜は、ネギやホウレン草、レタスといった葉物が中心。その他はアメリカや南米などからの輸入物も少なくない。特にトマトやキュウリといった夏を代表する野菜は、やはり設備の整ったビニール栽培が基本だ。その中でもＢＣ州の農作物ブランドとして、味だけでなく色形ともに見事なのが『BC
Hot House社』の野菜だ
見た目じゃなくて中身で勝負！
『BC Hot House社』のキュウリを専門に作っている農場が、クリスさん経営の農場『KARTADINATA GREENHOUSES
LTD.』。農場には二つの大きなビニールハウスがあり、成長段階ごとに分かれている。一つは種から2、3週間ほど生育した、まだこれから花をつける苗、そしてその奥のハウスには実を付け、1ｍほどに成長したキュウリの苗が育っていた。コンピューターで、温度、水分等を管理され、丹念に育て上げられたキュウリの中には、厳しい品質基準に適さないものも毎回出てくる。クリスさんは、そういった形が不恰好だったり、販売には大きさが満たないキュウリなどをフードバンクに寄付したり、買い付けに来る人達に、なんと、70¢／lbの格安で提供している。基準に満たなかったからといえ、同じ条件の下で育ったキュウリの味は本物。しかも、もぎたて新鮮。ただし、収穫がこの日とは決まってはいない。また、中には大量に購入する業者もいるので、訪ねる前に一度電話をして確認を取って欲しいそうだ。
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一つの苗から約760本くらい収穫できるそうだ |
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KARTADINATA GREENHOUSES LTD.
住 18560 River.Rd. Richmond, BC V6V 1M1
電 604-278-6988
Ｆ 604-278-6963
営 シーズンは3月〜11月（時間はお問い合わせください ） |
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（写真上）不合格になったキュウリ達。
どうしてどうして、立派じゃございませんか
（写真左下）オーナーのクリスさん。
もうすぐ待望の二人目のお子さんが産まれるそう
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