晴れた日にはドリンクのオーダーの半分がMojito（Glass $6.99 / Pitcher $26）というほどの名物。同じく人気のSangriaは（Glass $6.99 / Pitcher $19.99） |
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シェフお勧めのThe Duck（＄21.99）。柔らかく焼かれた鴨の胸肉にワインベースのシナモンとメープルシロップのソースが､爽やかなMojitoとよく合う |
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バーテンダーのChrisさん
「ダブルが＄4.95になる毎週木曜のMojito Nightもチェックして！」
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| Havana |
1212 Commercial Dr.
Vancouver, BC
http://www.havanarestaurant.ca
604-253-9119
月〜木 11:00-23:00
金 11:00-24:00
土10:00-24:00
日 10:00-23:00
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ヘミングウェイが愛したカクテル
キューバ生まれ 爽快Mojito
文・写真 吉田 千草
太陽の光を浴びて、カフェやバーのテラスで午後のひとときを楽しみたくなってきた今日この頃。そんな季節にピッタリな、太陽が似合うカクテルをご紹介。
ここ数年、日本でも定番になりつつあるラムベースの人気カクテルMojito。フレッシュなライム果汁にたっぷり入ったミントの葉。目の覚めるようなグリーンで、喉ごしも気持ちまでも爽やか。Mojito誕生に深い関わりのある伝統的なラム酒Bacardiのほのかな甘味が、深い味わいを与える。マドラーで豪快にかき混ぜて、一口ずつ飲むのが乙。サーブ用のピッチャーで作って、夏のガーデンパーティにも。明るい太陽の下、ラテンな気分で陽気に盛り上がろう。
作り方 1人分
１ グラスにすり潰したミントの葉適量、クラッシュド・アイス、フレッシュライムジュース１oz、シュガーシロップ１ozを入れ、氷を砕きながら混ぜる
２ ホワイトラム２ozを加える
３ ソーダ水をグラスいっぱいになるまで注ぐ
４ ８等分に切ったライムとミントの葉を添える
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