ヨガスピリットで美味しく、美しく

Radha yoga & eatery

文　吉田 千草　写真　林 貴志


　チャイナタウンの一角に佇む、築約百年の建物にあるRadha yoga & eatery。その名の通り、ヨガスタジオを併設し、ヨガスピリットを受け継いだベジタリアンレストランだ。古いレンガがむき出しになった壁と木の床、そして店内に広がる微かなお香の香りは、落ち着きと隠れ家に来たようなワクワク感を与えてくれる。
　 ここでは肉・魚介類、卵、乳製品を一切使わない完全菜食料理を、地元で取れるオーガニック素材を使って提供している。世界各地の料理にヒントを得たオリジナルの品々はしっかりとした味付けで、ベジタリアンでなくとも満足度は高い。Nori Rollはヒマワリの種と麻の実をペースト状にしたものと、みじん切りの野菜を香ばしい海苔で巻いた前菜。たまり醤油とオレンジジュースのディップを付けると新感覚のスシを食すよう。ボリューム満点のStuffed Portobelloは東南アジアの発酵食品テンペを詰め、風味豊かなポートベロマッシュルームとローストポテトなどと頂く一品。醤油の芳ばしさとスパイスが程よく効いて後味も心地良い。旬の食材を扱うメニューは毎月替わるので、ウェブサイトで確認してから出かけよう。